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芒果的功效與作用及營養價值

創建時間: 2015-11-22 00:41:27
發表評論 編輯詞條 鮮芒果

芒果可抑制動脈硬化、高血壓,并預防癌症發生;芒果富含果膠及水溶性纖維,有助腸蠕動,改善便秘并降低膽固醇。中醫認為芒果能益胃生津、止渴、止嘔、利尿等。

目錄

鮮芒果營養功效

營養價值

芒果原稱“檬果”,是由英文Mango音譯而來,盛産期因品種不同而有差異,營養成分包括糖類、膳食纖維、β-胡蘿蔔素,維生素A、維生素B、維生素C,

芒果芒果

及豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

β-胡蘿蔔素是有效的抗氧化劑,可抑制動脈硬化、高血壓,并預防癌症發生;新鮮芒果富含果膠及水溶性纖維,有助腸蠕動,改善便秘并降低膽固醇。

中醫方面則認為芒果能益胃生津、止渴、止嘔、利尿等。

鮮芒果食用方法

食譜推薦

芒果奶昔DIY

材料:芒果140克,脫脂奶粉1又1/2大匙,水120毫升,檸檬汁1小匙。

芒果芒果

作法:1.芒果去皮切塊備用。

2.将脫脂奶粉、水和檸檬汁倒入果汁機内,最後放入切好的芒果,攪打成綿密狀即可。

功效:芒果富含維生素C、維生素A,脫脂奶粉含有豐富蛋白質及鈣質,可讓眼睛更明亮動人。

食用宜忌

有風濕并皮膚過敏、對芒果過敏或皮膚潰瘍、發炎者,不宜多吃芒果。

鮮芒果選購與儲藏

選購要領

選購芒果的時候,除了注意各種不同品種果皮特有的色澤外,最好以果粒大、果色鮮豔亮麗而均勻、果皮無黑病斑,且無壓傷、擦傷者為最佳選擇。

芒果芒果

存放須知

芒果雖要削皮食用,但在食用之前,表皮還是需要先用水洗幹淨,以保持衛生。

芒果在室溫下可存放大約10天,若短時間内吃不完,可以放到冰箱冷藏;若制成果醬、水果泥的話,則可以冷凍方式保鮮。

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