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菜瓜的營養價值及功效

創建時間: 2015-12-11 00:24:20
發表評論 編輯詞條 菜瓜

菜瓜含豐富的糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。菜瓜有清熱利尿,解渴除煩的功效與作用。

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菜瓜簡介

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,最适宜涼拌食用。

菜瓜菜瓜

菜瓜營養成分

菜瓜含豐富的糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。

菜瓜食療功效

菜瓜清熱利尿,解渴除煩。

菜瓜飲食宜忌

心煩氣躁、熱病口幹作渴、小便不利者宜食用。

脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌吃生冷菜瓜;女子月經來潮期間和有寒性痛經者不宜吃生菜瓜。

菜瓜食療選方

◆椒油拌菜瓜絲

菜瓜菜瓜

菜瓜2000克,幹紅辣椒10克,花椒10克,香油30克,味精5克,精鹽8克,白糖3克。

将菜瓜洗淨,削去兩頭,用刀平剖成兩瓣,剜去瓜瓤,切成6厘米長的細絲,放在沸水鍋裡焯約1分鐘,撈出,擠幹水分,放在盤内待用。将幹紅辣椒洗淨,去盡柄及子,切成細絲,放在菜瓜盤内,再加入精鹽、味精、白糖。炒鍋上火,放入香油燒至七成熟,放入花椒炸出香味後撈出花椒,将油趁熱澆在菜瓜絲上,拌勻即成。

功效:利尿。适用于身體虛弱、尿阻患者食用。

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